前言
改編《飲食男女》其中的一個大挑戰，是從節奏寫實的電影劇本中找到音樂劇場景的題材。儘管原作中的人物有非常鮮明的形象，但要從原本設定中提取出音樂性高的場景，也是需要一番功課。在劇本發展初期，很早就選定了電影中的高潮場景為重要曲目。而針對歌曲設計概念，作曲冉天豪老師也提供了最基礎的創意源頭：「希望能有一場餐桌上的攻防戰」。而編劇彥廷則是在初稿劇本中就提供了許多「以料理或菜為諷」的材料。包括「吃鱉」「老母雞」等等拍案叫絕的妙答對應，都是初稿文本中就有的線索。在這些前提下開展這首歌詞創作，也像是料都備好了一次下鍋。
 |
| 飲食男女的經典場景 |
場景分析與結構
在創作初期的討論，我們就已經有野心用一整首歌曲來串起整段17分鐘的大場戲。每個人來到餐桌上，帶著不同的心眼與目的，直奔最後異想不到的結局。而這首歌被分為四個大段落：赴宴，入席，餐桌攻防戰，與真相大白。（＊初版歌詞只有三段，直至三稿才加入「入席」之過程）餐桌上可以分做三組人馬：知道內幕的老朱與老溫、展開攻勢的梁伯母和不作聲的錦榮、三個想保護老爸的女兒。如此一桌七人，各自帶著勢頭赴宴，這樣的故事背景與桑坦《小夜曲》中的＜鄉間週末＞略為相似，因此便參考了該曲作為作詞結構的開展方式。
<鄉間週末>
(有事沒事就該拜一下桑爺大神)
(有事沒事就該拜一下桑爺大神)
在<荒謬家宴>中，這場戲由赴宴的梁伯母開始第一段主歌 ：
- 參加飯局像一場遊戲
- 滿桌美食都由人隨興
- 想要吃飽，那可不能猶豫
- 好的滋味，只有自己心知肚明
- 回家，就為了吃一頓飯
- 吃飯，沒想像那麼簡單
- 上菜，把你的人生全部攤開
- 讓全家人好好看看
有誰心知肚明？
「飯局像一場遊戲，想吃飽不能猶豫」是作詞過程中幫梁伯母設定的角色核心句，這個理念會在下半場再度出現。而「心知肚明」則是為了<荒謬家宴>設定的文眼，作詞過程中選擇心知肚明這個詞，有著雙關＋伏筆的功能，非常重要。除了符合戲劇動機，道出這是一場飯局、要「吃進肚裡」，也雙關著有人心中藏著秘密，伏筆則是下半場會繼續揭露。第一段主歌寫成後，第二場入席基本上沒有太大難度：重複了第一段的結構，將彼此開席前的阿諛奉承、心機小動作和檯面下交頭接耳寫進了第二段的詞中。
- 家寧：溫叔你看梁伯母貼好近
- 家珍：家寧，去拿碗筷，媽的位子別忘記
- 老溫：需要好酒，才能配這上等好戲
- 家倩：老爸的口味可是很挑惕的，別太得意
今晚菜色看起來美味無比-關於韻腳
當進入第三段「餐桌攻防戰」，明爭暗鬥發生在餐桌檯面，接連幾段副歌按「客套」「諷刺」「圓場」的順序推進，一波平息一波又起。值得一提的是此處選擇「衣七韻」為主有其必要功用。讀者不妨跟著唸一段第三段歌詞（節錄）：- 梁母：（客套）今晚菜色看起來美味無比 —
- 家珍：（客套）是朱家大菜清燉甲魚（梁母：真是好菜）
- 家倩：（諷）吃鱉而已，伯母別客氣 —
- 家珍：（圓場）這個甲魚潤嗓聲音～
- 家珍：（客套）這些金棗很好吃全都給妳 —
- 家倩：（諷）金棗陳皮都能養氣 — （梁母：止渴生津）
- 老溫：（追諷）又皺又老，老朱多用心
- 梁母：（圓場）哎唷，越成熟是越高級 —
這段歌詞即便純念白，也會半強迫進入微笑狀態，靠的即是拉平嘴型的「衣七韻」，在韻腳的選擇上，也是為了呈現飯局間阿諛奉承與假禮貌的描寫。畢竟是頓飯局，若選用開嘴韻，譬如ㄚ來ㄚ去的「發花韻」，整台演員會都吃得落滿桌飯粒了。
而快速的丟接來回加上音樂逗趣的「一搭一唱」，更將整段攻防戰的張力拉到最高點，再用「吃豆腐」這萬年哏做為結尾，俗又有效。
最後的高潮告白
老朱宣告自己的秘密之後，全家人為之譁然，而歌詞也幾乎進入到一個難以收拾的地步。七人的重唱按照情節來分成三部 ：推動主線的老朱與錦榮；反對意見的梁母；受驚的家人與老溫。在最初版的歌詞設計中，七人混唱成一團，還沒進到音樂設計前也難以想像要怎麼讓混亂與邏輯共存，後來是靠著芝加哥中的一首歌，靈光一閃找到了解法。
經典戲就是藏了很多珍貴的參照資料
打破原本七部重唱設定，以減法讓梁母以吼叫方式入歌，的確是符合角色也更有喜感的做法。而梁母最後一句台詞「你這個天殺的老朱」則是完美地自動佔好位置，晴天霹靂之氣勢結束了這首上半場終場歌曲。